¡Conoce a los 5 finalistas en el 2025 K12 National Cook-off!

¡Estamos encantados de anunciar a los cinco finalistas en el 2025 K12 National Cook-Off! Estos talentosos jóvenes chefs han impresionado a nuestros jueces con su creatividad, habilidad y pasión por la cocina. Cada finalista se ha ganado su lugar en la final en persona, que tendrá lugar el 6 de junio en Kitchen of Purpose en Arlington, Virginia.

Sobre la competencia

El K12 National Cook-Off es un evento anual que reúne a jóvenes entusiastas culinarios de todo el país. Los estudiantes de K12 en los grados 6-12 fueron desafiados a traer sus mejores recetas a la mesa para tener la oportunidad de convertirse en uno de los cinco finalistas. ¡Estos cinco talentosos chefs ahora avanzarán a un emocionante enfrentamiento en persona donde competirán por un gran premio de $ 1,000!

Conozcamos a nuestros finalistas y aprendamos sobre los platos que aseguraron su lugar en la competencia:

Conoce a los finalistas

1. Jackalynn, una estudiante de 12º grado de Hoosier College and Career Academy, cautivó a los jueces con su plato de la Ronda 1, Blackberry Glazed NY Strip y Side Salad. Este plato presenta una deliciosa creación de filete de tira de Nueva York alimentado con pasto, moras, nueces tostadas, vinagre balsámico, tomillo fresco y más.

He aquí por qué Jackalynn eligió crear su plato:

"Elegí hacer este plato por varias razones. Uno es que yo quiero tratar de hacer bistec. Esta fue la primera vez que hice bistec. Otra razón es porque veo cocinar / hornear como un arte. Me gusta hacer que las cosas se vean bien cuando se sirven, no solo hacer que sepan bien. Cuando veía programas de cocina, siempre veía diferentes formas en que la gente emplataba filetes, y quería darle un giro. Cuando sus filetes y toda su comida en general estaban emplatados, siempre se veían tan agradables y agradables a la vista, incluso si terminaba saboreando o cocinando incorrectamente, siempre lo hacían lucir realmente bien ".

2. Caleb, un estudiante de 6º grado de Destinations Career Academy, mostró su amor por los champiñones rellenos con su plato de la Ronda 1, Crab Harmony. Esta deliciosa creación incluye carne de cangrejo, pan rallado, champiñones portabella y almendras, todo mezclado armoniosamente para crear un plato sabroso y satisfactorio. El enfoque innovador de Caleb y su dedicación para perfeccionar la receta les valió un lugar en la final.

He aquí por qué Caleb eligió crear su plato: 

"Me gustan las setas rellenas, así que quería hacer algo que cumpliera con los criterios y fueran setas rellenas. Hice algunas investigaciones y pruebas de sabor, además de algunas cosas que ya sabía para crear este plato".

3. Abijah Sol, una estudiante de 6º grado de California Virtual Academy, impresionó a los jueces con su plato único, Raw Alaska. Este giro en el tartar presenta mariscos frescos de Alaska combinados con ingredientes intrigantes que resaltan la creatividad culinaria de Abijah. Su capacidad para equilibrar sabores y texturas hizo de este plato un destacado.

He aquí por qué Abías Sol eligió crear su plato:

"La razón por la que elegí hacer este plato es porque quería ser único. Quería destacar con algo especial que no se ve todos los días. Otra razón por la que quería hacer este plato es por sus muchos beneficios para la salud. Es rico en proteínas, promueve la salud muscular y la reparación de tejidos, y es rico en vitaminas B, particularmente B12 ".

4. Isla, una estudiante de 9º grado de Texas Virtual Academy en Hallsville, impresionó a los jueces con su excelente plato, salmón con costra de hierba parmesana, una deliciosa creación que incluye "un plato de salmón con albahaca parmesana y un poco de ajo y aceite de oliva con costra de panko con almendra quebradiza, salsa de pimentón, junto con espuma de hierbas en la parte superior". Con incontables horas dedicadas a perfeccionar la receta, experimentar con sabores y perfeccionar sus habilidades de presentación, ¡su arduo trabajo realmente valió la pena!

He aquí por qué Isla eligió crear su plato:

"Elegí hacer este plato porque estaba tratando de encontrar algo original. Estaba buscando platos y escribí qué factores me gustaban y qué sabores se mezclarían ..."

5. Stella, una estudiante de 9º grado de Golden Valley Charter School y ganadora del 2º lugar del 2024 K12 Cook-Off, preparó un plato divertido y único llamado And the Octo Goes to ..., con pulpo, bok choy, ñame morado, zanahorias y puré de jengibre.

He aquí por qué Stella eligió crear su plato:

"Elegí este plato porque crecí comiendo pulpo y siempre me ha encantado, pero nunca lo había hecho antes. El pulpo no solo es delicioso, sino que tiene muchos beneficios para la salud y es una buena fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina B12, hierro, así como beneficios para el corazón, el cerebro, el sistema inmunológico, la salud ósea, los antioxidantes y más. Además, los ñames, las zanahorias, el bok choy, los aceites saludables y otros ingredientes se suman a este plato rico en nutrientes. La alimentación saludable es un gran problema en mi familia, y cuando la comida saludable también puede ser deliciosa, eso es un ganar-ganar. Yin y Yang son un remolino de fuerzas opuestas que trabajan juntas en un movimiento continuo para proporcionar un círculo completo de salud y sabor. Además, los pulpos son increíblemente inteligentes y son animales realmente geniales, pero también excelentes para la salud y agregan un buen sabor. Mi padre es de Bosnia, y creció comiendo muchos pescados y mariscos, y también trajo eso a nuestras vidas. Sé que el pulpo generalmente tarda mucho tiempo en cocinarse, pero realmente quería incluirlo en mi plato, y estaba muy emocionado de tomar esto como un desafío y tratar de cumplir con los requisitos de tiempo de una manera en la que todos los sabores trabajen juntos para hacer una creación increíble. Aprendí que usar la olla a presión para el pulpo puede ayudar a acelerar el proceso de cocción, así que elegí ese método para poder incluir el pulpo sin quedarse sin tiempo".

Conozca a nuestros estimados jueces

Nos sentimos honrados de contar con un panel de jueces distinguidos para el 2025 K12 National Cook-Off:

• Chef Isabel Coss, Postre Chef, Mejor Chef Nuevo de Food & Wine en 2023

Isabel Coss, chef de Pascual y pastelera de Lutèce, ha impactado significativamente en el mundo culinario. Nacida y criada en la Ciudad de México, infunde su herencia mexicana en su enfoque único de la pastelería francesa. La chef Coss cuenta historias cautivadoras a través de sus postres impulsados por la técnica, elaborando creaciones innovadoras y lúdicas que sorprenden y deleitan a los comensales. Su impresionante carrera incluye temporadas en establecimientos de renombre como Pujol en la Ciudad de México y Empellón en la ciudad de Nueva York. Con una maravilla infantil y una pasión inquebrantable por su oficio, la chef Coss continúa empujando los límites y elevando el arte de la pastelería.

• Adam Hoffa, chef ejecutivo de Pirouette Café & Wine Shop, Arlington Magazines Best Chef 2025

El viaje culinario del chef Adam Hoffa comenzó en Goose Creek, Carolina del Sur, donde un trabajo en la cocina a los 15 años despertó su pasión por la cocina. Esto lo llevó a una formación culinaria formal y, finalmente, a prestigiosos roles como sous chef bajo el nominado a James Beard Ken Vendrinski en Trattoria Lucca y Fiola con estrella Michelin en DC. Más recientemente, se desempeñó como sous chef en St. Anselm con Starr Restaurant Group.

Ahora, como chef ejecutivo en Pirouette Café & Wine Shop, combina ingredientes sureños con clásicos italianos. A principios de este año, mostró su creatividad y habilidades bajo presión mientras competía en un episodio de Chopped. Fuera del trabajo, al chef Hoffa le gusta explorar nuevos restaurantes y sueña con abrir algún día un restaurante en honor a su difunta madre.

• Brian MacNair, director ejecutivo de Kitchen of Purpose

Brian MacNair, CEO, es el líder inspirador de Kitchen of Purpose con más de 20 años de experiencia en la lucha contra el hambre y la creación de oportunidades.

El enfoque único de MacNair combina la visión del sector sin fines de lucro con una mentalidad empresarial. MacNair trabajó durante muchos años como director de desarrollo de DC Central Kitchen, expandiendo el trabajo de la organización de justicia alimentaria en un 500% a través de iniciativas como el programa "Farm to School".

MacNair más tarde se desempeñó como el primer director ejecutivo de la renombrada World Central Kitchen, trabajando con José Andrés para construir la organización humanitaria desde cero. MacNair participa activamente con organizaciones sin fines de lucro para desarrollar programas nacionales e internacionales impactantes basados en alimentos.

Acerca de la cocina de propósito

The Kitchen of Purpose es una organización impulsada por la misión dedicada a empoderar a las comunidades a través de la capacitación culinaria, el desarrollo de la fuerza laboral y la empresa social. Ubicada en Arlington, Virginia, Kitchen of Purpose ofrece programas integrales diseñados para proporcionar a los inmigrantes subempleados y a las personas de bajos ingresos las habilidades y oportunidades necesarias para prosperar en la industria culinaria. A través de iniciativas como el programa Kitchen-to-Market, la organización conecta a los graduados de capacitación culinaria con oportunidades para exhibir y vender sus productos, fomentando la prosperidad económica y la vida saludable en la comunidad.

¡Únete a nosotros para celebrar!

El último K12 National Cook-Off en persona promete ser una emocionante muestra de talento culinario, donde nuestros cinco finalistas competirán por el gran premio de $1,000.

Después de la competencia, presentaremos cinco mini episodios de cocina destacando a cada finalista en el sitio web de K12 Cook-Off. Después de que se hayan lanzado los cinco episodios, el público votará para determinar a nuestro ganador de People's Choice. La votación pública tendrá lugar del 23 al 29 de julio. El ganador del 1er lugar general de K12 Cook-Off y el ganador del People's Choice se anunciarán el 31 de julio a las https://enrichment.K12.com/cookoff/.

Estén atentos para más actualizaciones y sigan el viaje de nuestros talentosos finalistas mientras se preparan para el K12 National Cook-Off final. Sigue su viaje a la final en Instagram en @K12.student. ¡No podemos esperar a ver qué cocinan a continuación!